Cocinar es todo un arte, es por ello que dejarnos llevar por nuestros sentidos nos permite crear nuevas ideas para que posteriormente podamos disfrutarlas, en esa oportunidad te traemos la recetas de unas ricas croquetas de jamón que harán volar tu creatividad en la cocina.
Ingredientes(6 personas)
- 250 g. de jamón en lonjas finas
- 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
- 3 ajíes verdes cortados en cuadritos
- Sal, adobo, comino, pimentón molido al gusto
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 100 g. de jamón entero
- 100 g. de pan rallado
Aderezo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de mostaza
Adicionales:
- 100 g. de jamón entero
- 1 brócoli pequeño
- 2 o 3 tazas de aceite
Preparación
1) Debes sofreír la cebolla con 2 cucharadas de aceite, agregar ajíes, sal, adobo y pimentón molido durante 5 minutos. Incluye el jamón picadito y sofreír durante 5 minutos más. Deja reposar.
2)En un envase bate los huevos y la taza de harina de trigo e incluye el sofrito anteriormente preparado
3) Mezcla todo y haz bolitas en forma de croqueta, introduce rectángulos de jamón y pasa las bolitas por pan rallado.
3) Mezcla todo y haz bolitas en forma de croqueta, introduce rectángulos de jamón y pasa las bolitas por pan rallado.
4) Previamente, se tiene el aceite bien caliente y se fríen hasta dorar. Déjalas escurrir.
5)En una olla, cocina el brócoli por 5 minutos o hasta que se ponga de color verde intenso, escurre y deja reposar.
6)Aza corazones de jamón en una plancha hasta dorar un poco.
7)Prepara la salsa mezclando mayonesa, mostaza y miel.
8) Al momento de servir coloca las croquetas, adorna con el brócoli y el jamón a la plancha, adereza con la salsa
6)Aza corazones de jamón en una plancha hasta dorar un poco.
7)Prepara la salsa mezclando mayonesa, mostaza y miel.
8) Al momento de servir coloca las croquetas, adorna con el brócoli y el jamón a la plancha, adereza con la salsa
Fuente: estampas.com
