El aguacate es uno de los frutos de la tierra que más amamos y anhelamos ver en nuestro plato cada día y es que más allá de su delicioso sabor posee grandes aportes nutricionales que hacen de nuestra vida, una vida más saludable.
La grasa saludable del aguacate junto con la vitamina E hacen bien a nuestra salud cardíaca así como ayudan a bajar el colesterol por sus niveles altos de Beta-sitosterol, sigue esta receta de crema de aguacate y aprende a incluirlo en tu día a día.
Crema de Aguacate
Ingredientes:
5 cdas. de mantequilla
2 tazas de cebolla picadita
2 ramitas de perejil
1 ramita de tomillo
2 cdas. de curry mólido
5 tazas de consomé de pollo
2 kg. de aguacates
2 cdtas. de sal
1/2 cdta. de pimienta blanca mólida
1/2 cdta. de salsa picante
2 tazas de crema de leche
Preparación:
Freír en la manteca la cebolla, el curry, el perejil y el tomillo por unos 5 minutos.
Echar consomé de pollo y esperar que hierva.
Salpimentar el caldo, licuarlo con el aguacate y mezclar con la crema.
Servir frío.
Fuente:recetas.com
