El besito de coco es un dulce que ha permanecido en la gastronomía venezolana, esta delicia tropical se puede saborear para una rica merienda con un poco de agua de limón. Aquí te dejamos la sencilla receta para que te animes a prepararlos en casa.
Ingredientes:
3 tazas de coco rallado.
80 g de mantequilla temperatura ambiente.
1/2 taza de harina.
4 yemas de huevo.
2 cucharaditas de ralladura limón.
1 taza de azúcar.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
Mezcla el coco rallado con la manteca, la harina, las yemas, ralladura de limón, azúcar, esencia de vainilla y la sal.
Forma con las manos bolitas del tamaño de una nuez grande y ponlas en un molde.
Cuando ya tengas todas las bolitas , pon el molde en un horno a temperatura moderada. Retira del horno y, si quieres, decora espolvoreando con ralladura de limón y azúcar.
¡Ya están listos tus besitos de coco! Disfrútalos, son riquísimos.
