Las almojábanas aunque son propiamente colombianas, se encuentran también en la zona andina venezolana, son pequeños panes redondos preparados a base de almidón y queso, preparados al horno. Se preparan con queso blanco que se funde con el sabor del almidón.
Ingredientes:
500 gr. de queso blanco
125 gr. de manteca
250 gr. de almidón tamizado
125 CC de leche
2 huevos
Una pizca de sal
Preparación:
Forma una pasta mezclando muy bien todos los ingredientes, añade la sal y el agua.
Ahora debes hacer bolitas uniformes y colocarlas en una bandeja engrasada previamente.
Horneas por 10 minutos a 300 º, luego bajas el fuego y horneas por otros 25 minutos.
¡Listo, ya tienes tus almojábanas!
